Penina pridelana iz sorte beli pinot. Pri stiskanju grozdja uporabimo samo samotok. Po približno 5 mesecih zorenja vino napolnimo v steklenice, kjer poteka sekundarna alkoholna fermentacija (pridelava po klasični metodi). Penina zori na kvasovkah najmanj 3 leta. Konjiška penina je suha (ostanek sladkorja je 7 g/l), po vonju je sveža in sadna, aroma je bogata in večplastna, po okusu deluje zelo sveže in pitno. Mehurčki so zelo obstojni ter povzročajo lepo iskrenje. To je penina s posebnim karakterjem, ki ga daje osnovno vino, v katerem se izražata lega in rastišče.
0,75 l / 1,5 l / 3 l / 6 l
Aperitiv, sorbet.
6–8 °C
Nagrada:
GLASS OF BUBBLY LONDON
Penina bela – bronze, summer days