Globoka rumenkasto slamnata barva z rožnatimi odtenki je značilna za sivi pinot z Zlatega griča. Hladna maceracija (24 ur) je omogočila, da so se iz grozdne kožice poleg aromatskih spojin izlužila tudi barvila. Fermentacija pri nižji temperaturi in grozdni mošt, stisnjen le iz ročno prebranih jagod, dajeta vinu odprt, sadni, sortni vonj. Zorenje 10 mesecev v lesenem sodu na finih drožeh pa poudari kremasto noto in da vinu kompleksnost. Usklajeno razmerje med kislinami in ostankom sladkorja zaznamo takoj po prvem požirku. Vino je pitno, sveže, gladko in razvaja z vsakim požirkom.
0,75l
Dimljen losos in postrv, ribe z žara, testenine (carbonara).
10–12 °C
